『어르신도 부담 없이 즐기는 한우 – 가장 연한 부위는 어디일까요?』나이 들수록 식사는 단순한 생존의 수단을 넘어, 인생의 즐거움이자 건강의 근원이 됩니다. 하지만 치아 건강이 약해지거나 틀니를 착용하시는 어르신들에게는 고기의 질감이 큰 장벽이 되곤 합니다.그렇다면, 어르신도 부담 없이 즐길 수 있는 가장 부드러운 한우 부위는 어디일까요?1. 안심 (Tenderloin)한우에서 가장 부드러운 부위로 손꼽히는 ‘안심’은 지방이 적고 근섬유가 가늘어 씹는 힘이 약한 분들도 쉽게 드실 수 있습니다. 입안에서 살살 녹는 듯한 촉감이 특징이며, 스테이크나 구이로 조리해도 질기지 않아 틀니를 착용하신 분들께 추천드립니다.2. 우둔살 중 설깃살 (Eye of Round – 설깃)우둔살 중에서도 설깃은 결이 곱고 지방..